20.11.16
Corgikokin Riisipallot
6.11.16
Vihreä risotto
30.10.16
Halloumi-couscoussalaatti
Halloumi on yksi juusto-suosikeistani, sekä varmasti monelle muullekin tuttu kesän grilliherkkuna. Kostea, mutta rapeaksi paistettu halloumi menee oivallisesti pastoihin tai salaatteihin, ja on mainio lihankorvike. Meillä ruoat ovat silloin tällöin aika lihapitoisia, joten kasvisruokaan painottaminen on aina hyvää vaihtelua. Uskaltaisin väittää, että salaatti menee kyllä kaikilla alas, kunhan seassa on mukavia juustoisia sattumia.
23.10.16
Cheddar-Toastburgerit
Kahden ruoan keskenään yhdistämisessä on mielestäni jotain erittäin mielenkiintoista. Näin on juuri tämän Cheddar-Toastburgerin tapauksessa, jossa on fuusioitunut voileipä sekä burgeri. Lopputuloksena on herkullinen ja helppo pikkupurtava, yksin tai jaettuna vaikkapa viikonlopun kisakatsomoon.
9.10.16
Kinkku-juustopiirakka
Julkaisin juuri ennen kesälomaa pellille tehtävän Kinkku-purjopiirakan ohjeen. Pidämme siitä erittäin paljon, mutta on kuitenkin selvää, että se ei ole nopea- ja helppotekoisin omassa sarjassaan. Onneksi meillä on nyt tarjota vaihtoehto vähän kiireisemmälle kokkaajalle.
2.10.16
Porkkanaohukaiset
Kun lapsena meille oli katettu porkkana- tai pinaattiohukaisia, lautanen tyhjeni aina hetkessä. Ohukaisia saa yhä pieneen käteen menevinä valmisversioina lähes joka kaupasta, joten emme selkeästi ole ainoita, joihin iskee välillä nostalgiannälkä. Itsetehtyinä ohukaisista saat vieläkin maistuvampia, ja täytettä vaihtamalla voit päättää mikäli niiden tehtävä on olla lounas, välipala, tai jopa jälkiruoka.
Corgikokin Siskonmakkarakeitto
Kouluruokalistojen tarkastelu on yllättävän hyvä tapa bongata halpoja ruokia. Yksi näistä on klassinen siskonmakkarakeitto, joka tuntuu maistuvan lähes jokaiselle. Niin hävytöntä kuin se onkin, lisäsimme keittoon sinne kuulumattoman osan, mikä oli jäänyt unohduksiin ja menossa vanhaksi. Lopputulos yllätti positiivisesti jopa meidänlaiset nostalgikot! Huomaatko sinä, mikä tämä salainen ainesosa on?
17.4.16
Keväinen uunimunakas
Kevät on parsan kovinta sesonkiaikaa. Siksi onkin selvää että sitä kannattaa hyödyntää heti kun halvalla saa. Tällä uunimunakkaalla voit kokeilla sitä varauksetta, sillä mukana on myös kirsikkatomaatteja, sipulia sekä parmesaaniraastetta. Simppeli ja halpa tapa aloittaa kevään ruokasesonki, ja samalla haikailla tulevaa kesää.
10.4.16
Pyttipannu
3.4.16
Corgikokin Ruokaisa salaatti
Salaateissa on usein monille ylitsepääsemätön ongelma. Ne eivät täytä tarpeeksi. Eihän sitä kukaan jaksa työskennellä, saatikka opiskella, tyhjällä vatsalla. Yksi tunnettu ratkaisu ongelmaan on Cobbin salaatti. Moinen komistus täyttää juuri ja juuri salaatin kriteerit, näyttäen enemmän lautaselle mahdutetulta buffet-pöydältä.
13.3.16
Kananugetit
Kananugetit yhdessä ranskalaisten ja dipin kaverina on usealle takuuvarma suosikki kotona ja ravintolassa jo pienestä pitäen. Meille ainakin. Ei siis liene ihme että nugetteja tai niiden kaltaisia valmisruokia on nykyään kaupasta saatavilla jokaisessa muodossa. Viimeisin mainoksissa pyörinyt korvamato taisi olla Kariniemen "kana-kana-kanan pikkupullat". Kun pitkälle prosessoidun kanan maku alkaa nyppiä, on korkea aika kääriä hihat ja paistaa itsetehtyjä rapean meheviä kananugetteja.
6.3.16
Pasta Carbonara
Jokaiselle
opiskelijalle tulee varmasti tutuksi klassinen jauhelihapasta, jota tulee
joskus syötyä kyllästymiseen asti. Kun spagettia on vielä jäljellä, kannattaa
vaihtelun vuoksi kokata pasta carbonaaraa, eli miilunpolttajan pastaa. Tämän
juustoisen pastaherkun saa valmiiksi nopeasti ja sitä syö hyvällä ruokahalulla
useammankin päivän.