Corgikokin Riisipallot

---

• HELPPO
• HALPA

• MELKO NOPEA

---

Japanista peräisin olevat riisipallot ovat yksi kestosuosikeistamme, joita on kanawrappien rinnalla tullut syötyä useammin kuin jaksan muistaa. Jos kuitenkin toivot juuri aitoa japanilaista kokemusta, tämä ei välttämättä ole oikea valinta, reseptin pallot on nimittäin täytetty "tylsästi" tonnikalalla. Nopealla laskutoimituksella väittäisin, että riisistä ja tonnikalasta tehty ruoka ei käy kalliiksi kukkarolle, joten nämä pallerot ovat kokeilemisen arvoisia joka sorkalle.

6-8 RIISIPALLOA

Ainekset:

4 dl puuroriisiä

vettä

suolaa

1 prk tonnikalaa

1 dl majoneesia

Valmistus:

1. Kaada kannelliseen kattilaan kylmää vettä, lisää riisi kattilaan ja huljuttele sitä käsin. Tarkoituksena on huuhdella tärkkelys pois riisistä, joten vaihda vesi ainakin kolme kertaa pesemisen aikana.

2. Valuta huuhteluvesi pois ja kaada 4 ½ dl raikasta vettä kattilaan. Lisää myös veteen ripaus suolaa. Anna riisin seistä kattilassa 5 minuuttia.

3. Peitä kattila sitten kannella ja kuumenna riisiä liedellä täydellä lämmöllä. Kun riisi alkaa kiehua, vähennä lämpö minimiin ja anna kiehua 5 minuuttia. Älä nosta kantta tänä aikana.

4. Käännä lämpö pois päältä ja anna riisin hautua vielä 5 minuuttia. Älä nosta kantta tänä aikana. Sekoita tonnikala ja majoneesi kulhossa valmiiksi täytteeksi.

5. Kokoa riisipallo näin:

Ota desimitta tai kahvikuppi, ja kostuta sitä sisältä vedellä. Painele mitan/kupin reunoille riisiä. Riittää, että jätät keskelle kolon, mihin mahtuu reilu ruokalusikallinen täytettä. Painele vielä päälle riisiä, niin että täyte jää piiloon pallon sisään. Kumoa riisipallo mitasta/kupista ja ripottele päälle hieman suolaa.