12.12.16
Viikon Ruokalista - Viikko 49 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 29 €
Viime viikko meni jälleen kerran reissussa Etelä-Suomessa. Onneksi viimeistä viedään, enää yksi juna-matka "jouluksi kotiin", mutta sitten tahti helpottuu. Tässä viimeisillä viikoilla tulee turvauduttua paljon tuttuihin resepteihin, mutta tulihan tuossa syötyä jouluruokaakin ystävien luona.
5.12.16
Italialainen lihamureke
3.12.16
Testissä: Mifu - Paras lihankorvike?
Mifu on Valion maitoproteiinista valmistettu "ruokarae". Se on yksi syksyllä tulleista lihankorvikkeista, mutta se pyrkii myös vastaamaan pitkään jatkuneeseen proteiinibuumiin. Se nimittäin sisältää paljon proteiinia, mutta onnistuu samalla olemaan laktoositon sekä gluteeniton vaihtoehto ruoanlaittoon. Kun koko paketti on vielä brändätty Valiolle tyypillisen viehättävästi ja simppelisti, on Mifu kova kilpailija esimerkiksi viimeksi testatulle Härkikselle.
30.11.16
Mangovaahto
Mangovaahto on yksi meidän suosikkiherkuistamme, siitä nimittäin
ei tule huono omatunto. Tämä vaahto on nopea ja kevyt jälkiruoka niin arkeen
kuin juhlaan. Siinä käytetään 100%:sta mangososetta ja lisäksi se on erittäin
runsasproteiinista. Treenaajakin voi siis vaihtaa tavanomaisen maitorahkan ja
ananaksen tähän hyvänmielen herkkuun.
28.11.16
Täytetyt Mifuletut
Täytetyt letut lautasella ovat aina iloinen näky, olivat ne sitten suolaisia tai makeita. Ensimmäinen visiomme Mifua testatessa olikin heittää ruokarakeita plättyjen väliin. Vaikka Mifu on Valion "uusi ruoanlaiton pääraaka-aine", oli sen reseptikirjasto melko tylsä. Niimpä pitäydyimme lettu-ideassa, ja kehitimme oman reseptin simppeleistä ja halvoista aineksista, minkä pitäisi myös korostaan maustettua Meksikon Pippuri-Mifua.
Viikon Ruokalista - Viikko 47 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 28 €
Hämmentävää, että kohta on jo joulukuu. Lapsena näihin aikoihin joulunodotus ja idea suklaakalenterista olisivat saaneet minut aivan täpinöihin, mutta tällä hetkellä täpinöin korkeintaan kurssien alta pois saamisesta. Joulun maagisuus haudattuu helposti konseptipaperi-pinon alle.
20.11.16
Corgikokin Riisipallot
Viikon Ruokalista - Viikko 46 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 31 €
Opiskelijaelämä osaa kyllä olla välillä varsin kiireistä. Luentojen ja verkkokurssien lisäksi pitäisi vielä kaikki muukin saada tehtyä. Niin, ja iltalukiokin vielä! Kyllä, käymme jopa iltalukiota ihan vaan, että pääsisimme läpi tulevasta ruotsin kertauskurssista. Härregud!
13.11.16
Testissä: Härkis
Härkis on suomalaisen Verso Foodin oma käyttövalmis lihankorvike-tuote, mikä saa nimensä pääraaka-aineestaan eli härkäpavuista. Se taistelee omassa sarjassaan mm. nyhtökauraa vastaan, ja ainakin täällä Joensuussa se on onnistunut jo heti kilpailijaansa paremmin yhdessä asiassa: Se ei ole aina loppu kaupan hyllyistä!
Tämä vuoksi oli itsestään selvää aloittaa lihankorvikkeiden testaus Härkiksestä.
Siskonmakkarapihvit
Viikon Ruokalista - Viikko 45 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 30 €
Viikko on ollut blogin kannalta erittäin vaiheikas. Jo viikon alussa päätimme aloittaa 3 viikkoa kestävän lihankorvikkeiden kokeilujakson. Nyhtökaura on pyörinyt sen verran otsikoissa, että pakkohan sitä on kokeilla, joten miksei sitten muitakin vastaavia.
Kysymykseksi jää, että mistä moista tulemme ikinä saamaan. Vakkari-Prisma kyllä tarjoaa nyhtökauraa, mutta se viedään käsistä aina niin pian, että "nyhtökaura loppu"-kylttiä ei tunnuta enää edes siirtävän hyllyn vierestä.
12.11.16
Kouluruoka on tuhlausta
”Suomessa on ilmainen kouluruoka!”
Tätä lausetta käytetään niin usein, että sen voisi kuvitella olevan Suomen suurin ylpeydenaihe heti Talvisodan jälkeen. Kyllä, ilmainen kouluruoka on todella harvinaista maailmalla, ja siksi se on huikea ansio Suomen kaltaiselle pienelle maalle.
Nämä seikat eivät tosin vähennä sitä mielipahaa, kun korkeakoulussa kaikki mitä meille on kerrottu, heitetään ulos ikkunasta. Ilmainen kouluruokailu maksaakin yhtäkkiä noin 2,50 € per ateria!
Nämä seikat eivät tosin vähennä sitä mielipahaa, kun korkeakoulussa kaikki mitä meille on kerrottu, heitetään ulos ikkunasta. Ilmainen kouluruokailu maksaakin yhtäkkiä noin 2,50 € per ateria!
Jokin aikaa sitten Nordea ilmoitti alkavansa periä käteisnostomaksua, ja tämä sattui tulemaan voimaan juuri marraskuun vaihteessa. Rahan nostaminen oli siis käytännössä ilmainen palvelu, mutta nyt siitä joutuukin maksamaan. Tapaukseen on reagoitu erittäin kielteisesti, ja se sai
aikaiseksi hurjasti nettiraivoa. Monet väittävät jopa vaihtaneensa pankkia tämän tempauksen vuoksi.
Huomaatko näissä kahdessa tapauksessa jotain yhteistä?
Huomaatko näissä kahdessa tapauksessa jotain yhteistä?
6.11.16
Vihreä risotto
31.10.16
Porkkanakakku-haamut
This is Halloween, this is Halloween!
30.10.16
Halloumi-couscoussalaatti
Halloumi on yksi juusto-suosikeistani, sekä varmasti monelle muullekin tuttu kesän grilliherkkuna. Kostea, mutta rapeaksi paistettu halloumi menee oivallisesti pastoihin tai salaatteihin, ja on mainio lihankorvike. Meillä ruoat ovat silloin tällöin aika lihapitoisia, joten kasvisruokaan painottaminen on aina hyvää vaihtelua. Uskaltaisin väittää, että salaatti menee kyllä kaikilla alas, kunhan seassa on mukavia juustoisia sattumia.
Viikon Ruokalista - Viikko 43 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 25 €
Kun olin saanut operoitua tämän viikon ruokalistan, en voinut olla huomaamatta meidän kouluruoan kulutuksen kasvua. Tähän mennessä listoilla on roikkunut ehkä muutama kouluruoka viikossa. Nyt oli kuitenkin poikkeustilanne, sillä Amica oli vakiruokalamme kaikessa hiljaisuudessa aloittanut "Lempiruokaviikon".
23.10.16
Cheddar-Toastburgerit
Kahden ruoan keskenään yhdistämisessä on mielestäni jotain erittäin mielenkiintoista. Näin on juuri tämän Cheddar-Toastburgerin tapauksessa, jossa on fuusioitunut voileipä sekä burgeri. Lopputuloksena on herkullinen ja helppo pikkupurtava, yksin tai jaettuna vaikkapa viikonlopun kisakatsomoon.
Viikon Ruokalista - Viikko 42 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 29 €
Tällä viikolla huomasimme, kuinka opiskelijaelämä alkaa taas painaa päälle täydellä väännöllä. Ei siinä vielä mitään, mutta tilannetta hankaloittaa entisestään meitä kumpaakin vaivaava flunssa, joka on tehnyt comebackin toisensa perään jo kesälomasta asti.
9.10.16
Kinkku-juustopiirakka
Julkaisin juuri ennen kesälomaa pellille tehtävän Kinkku-purjopiirakan ohjeen. Pidämme siitä erittäin paljon, mutta on kuitenkin selvää, että se ei ole nopea- ja helppotekoisin omassa sarjassaan. Onneksi meillä on nyt tarjota vaihtoehto vähän kiireisemmälle kokkaajalle.
Viikon Ruokalista - Viikko 40 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 30 €
Maanantain kauppakassista pilkottaa iso pussi avokadoja, nachoja, sekä purkkipapuja. Kyseessä on siis jatkoa Viikon 37 teemalounaalle, tällä kerralla meksikolaisen keittiön tyyliin. Tarjolla oli lämpimiä burritoja, nachoja itsetehdyllä guacamolella sekä hedelmähyytelöä.
2.10.16
Porkkanaohukaiset
Kun lapsena meille oli katettu porkkana- tai pinaattiohukaisia, lautanen tyhjeni aina hetkessä. Ohukaisia saa yhä pieneen käteen menevinä valmisversioina lähes joka kaupasta, joten emme selkeästi ole ainoita, joihin iskee välillä nostalgiannälkä. Itsetehtyinä ohukaisista saat vieläkin maistuvampia, ja täytettä vaihtamalla voit päättää mikäli niiden tehtävä on olla lounas, välipala, tai jopa jälkiruoka.
Corgikokin Siskonmakkarakeitto
Kouluruokalistojen tarkastelu on yllättävän hyvä tapa bongata halpoja ruokia. Yksi näistä on klassinen siskonmakkarakeitto, joka tuntuu maistuvan lähes jokaiselle. Niin hävytöntä kuin se onkin, lisäsimme keittoon sinne kuulumattoman osan, mikä oli jäänyt unohduksiin ja menossa vanhaksi. Lopputulos yllätti positiivisesti jopa meidänlaiset nostalgikot! Huomaatko sinä, mikä tämä salainen ainesosa on?
Viikon Ruokalista - Viikko 39 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 30 €
Viikon resepteinä jaamme mainion Siskonmakkarakeiton, jonka teimme hiljattain omasta päästämme, pienellä twistillä. Lisäksi suosittelemme kokeilemaan maukkaita Porkkanaohukaisia. Pääraaka-ainetta vaihtamalla saat sovellettua lättysistä myös pinaattiohukaisia.
18.9.16
Itsetehdyt Hampurilaiset
"Itsetehdyt Hampurilaiset" ei tee tarpeeksi kunniaa sille, kuinka hyvän makuisia nämä ylväät rasvapommit ovat. Valitettavasti "JättihyväTriplaJuustoPekoni-Hampurilainen" ei mahtunut otsikkokenttään, ja mikä ikävintä, Hesburger on kamppanjoidensa aikana jo vienyt kaikki suomen kieleen taipuvat hampurilaisten nimet.
Nuudelipannu
Laitoin hiljattain merkille, että emme ole saaneet kerättyä vielä kovin montaa Nopeaa reseptiä blogiimme. Tässäpä siis yksi supernopea ruoka josta löytyvät kaikki "Laiskan Opiskelijan Ruokaympyrän" tärkeimmät osta, kuten prosessoitu liha sekä nuudelit.
Viikon Ruokalista - Viikko 37 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 27€
Viime viikon sunnuntaina kaverimme kutsuivat meidät sushille. Tästä innostuneena emme halunneet hyvän seuran ja ruoan jäävän vain kertaluontoiseksi tapaukseksi. Ehdotimme että voisimme järkätä aina silloin tällöin teemalounaista, ja vuorotellen tietenkin! Tällä viikolla oli siis meidän vuoro todistaa, että olimme tosissamme. Teemaksi valitsimme Amerikan.
11.9.16
Texmex-piirakka
Kesän aikana kokatuista resepteistä parhaiten mieleeni jäi tämä herkullinen texmex-piirakka. Olisi siis huutava vääryys olla jakamatta sitä teille. Resepti ei ole aivan helpoimmasta päästä ja vaatii melko paljon aikaa, mutta se soveltuu erinomaisesti vaikka isommalle porukalle tarjoiltavaksi. Piirakanpalaset ovat myös erinomaisia jääkaappiin hamstrattuina, kun kiireinen viikko painaa muuten päälle.
Viikon Ruokalista - Viikko 36 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 24 €
Tervetuloa kaikki uudet ja vanhat lukijat!
Kesäloma oli ja meni, niinkuin se aina tuppaa tekemään hämmästyttävällä vauhdilla. Vastaamme koulunpenkin kutsuun jälleen viivotin ja soppakauha käsissä. Aika ruveta töihin!
15.5.16
Viikon Ruokalista - Kesäloma 2016!
HINTA-ARVIO / HLÖ: 23 €
HINTA-ARVIO / HLÖ: 23 €Opiskelut ovat viimeisiä tenttejä lukuunottamatta tältä lukuvuodelta pulkassa. Tämän myötä me kirmaamme kesälaitumille ja Ruokaa Opiskelijabudjetilla siirtyy kesälomalle.
8.5.16
Tortellinisalaatti
Lähes jokainen opiskelija tulee syömään pastaa. Paljon. Pastaa. Ei siis varmaan ole väärin sanoa, että moni on myös kokeillut tortellini-täytepastoja. Pelkkä tortelliineista koostuva ateria on kuitenkin mielestäni vaatimaton, joten meillä on tarjolla simppeli vaihtoehto. Tämä salaatiksi väännetty variaatio on yksi kestosuosikeistamme, ja kokeilemisen arvoinen jokaiselle jota ei fiinisti nimetty rucola pelota.
Viikon Ruokalista - Viikko 18 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 27€
HINTA-ARVIO / HLÖ: 27€Ilolla vastaanotetut lämpimät ilmat tekevät hallaa lompakolle. Esimerkiksi lämpimällä kelillä Joensuun torille meneminen pitäisi vaan kiltisti jättää välistä. Allekirjoittaneelta kun vaatii kovaa itsekuria kieltäytyä ruokakojun friteeraatusta kanasta. Hups, pitänee kasvattaa ruokabudjettia.
24.4.16
Kinkku-purjopiirakka
Piirakat voivat olla kiireisen opiskelijan pelastus. Kerralla tehdyn piirakan saa näteiksi paloiksi rasioihin kylmään säilymään, minkä jälkeen ne voi nälän yllättäessä kaapata lautaselle ja uudelleenlämmittää. Tämän nokkeluuden ansiosta sinun ei tarvitse moneen päivään keittiössä tehdä muuta kuin paukutella henkseleitäsi.
Viikon Ruokalista - Viikko 16 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 24€
Talvi on mukavaa aikaa, mutta oli jo korkea aika nähdä kevään merkkejä täällä Joensuussa. Ilo meinasi jäädä lyhytaikaiseksi, kun iltapäivälehdet päättivät lööpeissään uhkailla viattomia kansalaisia takatalvella. Sepäs mukavaa! Corgikokin matalan masun putsaaminen loskasta nimittäin sattuu olemaan yhtä hauskaa kuin vessojen pesu.
17.4.16
Keväinen uunimunakas
Kevät on parsan kovinta sesonkiaikaa. Siksi onkin selvää että sitä kannattaa hyödyntää heti kun halvalla saa. Tällä uunimunakkaalla voit kokeilla sitä varauksetta, sillä mukana on myös kirsikkatomaatteja, sipulia sekä parmesaaniraastetta. Simppeli ja halpa tapa aloittaa kevään ruokasesonki, ja samalla haikailla tulevaa kesää.
Tonnikala-couscoussalaatti
Tonnikalasta on moneksi, ja on oikeastaa ihme kuinka vähän käytämme sitä ruoanlaittoon. Se kun menee monen opiskelijan ja urheilijan ruokaan halvan hinnan ja proteiinin määrän takia. Pelkkä pilkottu kurkku tai raejuusto tonnikalan kanssa menee välipalasta, mutta lisäämällä couscousia, tomaattia ja keitettyä kananmunaa saa taas aikaan herkullisen salaatin pääruoaksi, jota kelpaa tarjota isommallekin porukalle.
Viikon Ruokalista - Viikko 15 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 25€
Joensuussa on vihdoin kevättä ilmassa. Komean kokoiset lumikasat ovat parasta aikaa kutistumassa lätäköiksi ja ihmiset kömpivät neljän seinän sisältä ulos liikkumaan. Meillä kevättä juhlistetaan kasvisruoilla, talviset padat ja vuoat saavat nyt jäädä vähemmälle.
10.4.16
Corgikokin Chorizopata
Pyttipannu
Viikon Ruokalista - Viikko 14 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 31 €
Halvasti syöminen vaatii välillä boksin ulkopuolista ajattelua. Jokaisella on toki oma näkemyksensä säästämisestä. Jotkut hampurilaisella käynnin yhteydessä täyttävät taskunsa ilmaisella ketsupilla ja suolalla, ja jotkut tilaavat pizzataksissa kotiinkuljetuksen saadakseen ilmaisen matkan kotiin.
3.4.16
Corgikokin Ruokaisa salaatti
Salaateissa on usein monille ylitsepääsemätön ongelma. Ne eivät täytä tarpeeksi. Eihän sitä kukaan jaksa työskennellä, saatikka opiskella, tyhjällä vatsalla. Yksi tunnettu ratkaisu ongelmaan on Cobbin salaatti. Moinen komistus täyttää juuri ja juuri salaatin kriteerit, näyttäen enemmän lautaselle mahdutetulta buffet-pöydältä.
Nachovuoka
Kun matkustimme takaisin Joensuuhun, tarttui läheisestä marketista matkaevääksi nachoja, sekä muutama dippi. Pussi ja dipit tuli avattua, mutta mutkaisilla teillä ne eivät jostain syystä maistuneetkaan. Kotosalla viikon ruokalistaa laatiessa osui mieleeni klassisen helppo resepti, joka pelastaisi avatun nachopussin hylätyn sisällön: nachovuoka.
Viikon Ruokalista - Viikko 13 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 33€
HINTA-ARVIO / HLÖ: 33€
Viikko 12 jäi komeasti välistä kun kiireet Uudellamaalla painoivat päälle ja tarvittava kalusto jäi Joensuuhun. Nyt kuitenkin palaamme normaaliin päiväjärjestykseen ja viikon ruokalistan pariin.
20.3.16
Corgikokin Kanawrapit
Kanawrappien hienous on niiden helppous ja edullisuus. Pienellä vaivalla kääräistyt wrapit voit nauttia niin kevyenä ruokana kuin välipalanakin. Varoituksen sanana voisimme mainita että kannattaa harkita paljonko täytettä wrappeihin kannattaa lappaa. Meillä on tapana täyttää ne niin täyteen että perinteinen rullaaminen on mahdotonta. Kyseessä ei siis välttämättä ole aivan "kevyt ruoka".
Tomaatti-pestokeitto
Soseutetut kasviskeitot ovat ruokavaihtoehto johon jokaisen pienellä budjetilla syöjän on syytä tutustua. Tämä tomaatti-pestokeitto on mainio esimerkki kasvisruoasta, joka pienellä twistillä yllättää paatuneimmankin kasvisten karttajan. Monet tomaattikeitot vaativat runsaasti erilaisia mausteita, mutta tämä simppeli versio saa herkullisen makunsa punaisesta pestosta, fariinisokerista ja ranskankermasta.
Viikon Ruokalista - Viikko 11 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 26€
Tulevat 4 vuotta asumme opiskeluasunnossamme Joensuussa, mutta käymme muutaman kuukauden välein vanhempien ja kavereiden luona Uudellamaalla. Yritämme matkoilla pitää kiinni kokkausharrastuksestamme silloin kun se on mahdollista, mutta pääsääntöisesti emme näiltä viikoilta julkaise kuin reseptejä.
13.3.16
Nyhtöpossu
Viime vuoden yksi suurimpia ruokailmiöitä oli ehdottomasti nyhtöpossu eli pulled pork. Ei mennyt aikaakaan kun päätimme sitä kokeilla. Emme yleisesti käytä possua ruoanlaittoon kovin usein sen mitäänsanomattoman maun vuoksi, mutta tämä ruoka vie possun muiden lihojen tasolle herkullisuudessa ja vielä reilusti yli.
Kananugetit
Kananugetit yhdessä ranskalaisten ja dipin kaverina on usealle takuuvarma suosikki kotona ja ravintolassa jo pienestä pitäen. Meille ainakin. Ei siis liene ihme että nugetteja tai niiden kaltaisia valmisruokia on nykyään kaupasta saatavilla jokaisessa muodossa. Viimeisin mainoksissa pyörinyt korvamato taisi olla Kariniemen "kana-kana-kanan pikkupullat". Kun pitkälle prosessoidun kanan maku alkaa nyppiä, on korkea aika kääriä hihat ja paistaa itsetehtyjä rapean meheviä kananugetteja.
Viikon Ruokalista - Viikko 10 (2016)
HINTA-ARVIO / HLÖ: 32 €
HINTA-ARVIO / HLÖ: 32 €
Tätä viikkoa voisi kutsua suorastaan pikaruoka-viikoksi. Pieni herkuttelu sallitaan aina välillä, eikös? Joitakin annoksia ei kuitenkaan voi edes hyvällä mielikuvituksella sanoa "pikaruoaksi". Itsetehdyt kananugetit vievät hyvän tovin ja jos nyhtöporsaasta sattuu innostumaan, vie sen tekeminen lähes 7 tuntia. Ei ehkä perinteisin näkemys opiskelijaruoasta.
6.3.16
Corgikokin Tortillapizzat
Onko sinunkin joskus tehnyt mieli itsetehtyä pizzaa, mutta haluat vaihtelua tai pohjan tekemiseen ei ole aikaa/aineita? Tällöin iltasi pelastaa simppeli tortillapizza. Tässä reseptissä täytteenä on tonnikala ja kinkku, mutta voit tietenkin täyttää tortillasi miten haluat, vaikkapa lempipitsasi täytteillä.
Pasta Carbonara
Jokaiselle
opiskelijalle tulee varmasti tutuksi klassinen jauhelihapasta, jota tulee
joskus syötyä kyllästymiseen asti. Kun spagettia on vielä jäljellä, kannattaa
vaihtelun vuoksi kokata pasta carbonaaraa, eli miilunpolttajan pastaa. Tämän
juustoisen pastaherkun saa valmiiksi nopeasti ja sitä syö hyvällä ruokahalulla
useammankin päivän.